TARBOURIECH N°3 LAGUNE DE THAU MARSEILLAN

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TARBOURIECH N°3

LAGUNE DE THAU MARSEILLAN

Vendue à l'unité, servie ouverte sur plateau sur glace avec beurre, vinaigre à l'échalote et citron

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  • Florent Tarbouriech vous propose son huître Spéciale Tarbouriech N°3.
  • C'est à Marseillan, que la famille Tarbouriech, travaille sur la lagune de Thau, sublime biotope, la richesse exceptionnelle de l’étang, entre eau douce et méditerranée.

    Il se crée ici un équilibre rare, particulièrement riche en phytoplancton. Le climat méridional et l’ensoleillement, accentue encore les échanges et la photosynthèse.

  • Tarbouriech c'est la marée solaire !!!
  • Un procédé unique et innovant, ce n'est pas l'eau qui se retire......mais les huîtres qui remontent et sortent de l'eau, un procédé breveté qui ne subit pas la marée, mais la contrôle.
  • Finement iodée et étonnement sucrée, la Spéciale Tarbouriech vous lance une invitation au voyage. Leur nacre précieuse est d’une blancheur exceptionnelle, leur coquille est légèrement rosée, ainsi que leur dentelle qui semble ciselée dans la matière, comme une imperfection presque parfaite.

Un goût équilibré et raffiné

  • Finement iodée et étonnement sucrée, la Spéciale Tarbouriech vous lance une invitation au voyage, à la découverte de cette lagune de Thau qui lui confère son goût riche et équilibré, surprenant et si exceptionnel.

    Un équilibre parfait iodé-sucré aux arômes subtils de noisette et champignon.

    Une longueur en bouche remarquable.

                                " LE GOUT ET LA BEAUTE EN PARTAGE

                               LE MEILLEUR DE LA MER ET DU SOLEIL "