Domaine Les Rabichattes Pouilly Fumé

Le vignoble de Pouilly sur Loire se situe dans le département de la Nièvre, sur la rive droite de la Loire.

Il fait face à celui de Sancerre, situé sur la rive gauche du fleuve.

Encépagement 100% Sauvignon.

Le mot "Fumé" est dû à la fine pruine grise dont les grains de Sauvignon, se recouvrent, quand ils arrivent à complète maturité, et qui forme un léger nuage au dessus de la hotte à vendange.

Très agrume avec des notes de mandarine concentrée. Derrière apparaît une belle structure permettant d'obtenir un bel équilibre. La finale apporte de la fraîcheur grâce à une pointe d'acidité

Séduisant !