Domaine St Daumary Les Butineuses 2017 Bio

C'est au Nord de Montpellier, au dessus de Saint Mathieu de Tréviers, à Valflaunes que ce trouve,  le domaine de Saint Daumary.

Au cœur du Pic Saint Loup. Il a été crée en 1999 par Julien Chapel, vigneron, fils et petit-fils de viticulteurs. Julien a débuté avec 4 ha et le Domaine en comprend aujourd’hui environ 20. Petite anecdote, Julien pour son millésime 1999, âgé de 19 ans, était le plus jeune vigneron du Languedoc-Roussillon…

Sols calcaires sur les flancs de l'Hortus à 150m d'altitude, en côteaux, influence du climat méditerranéen. La cuvée Les Butineuses 2017, assemblage Roussanne et Vermentino, issu d'une agriculture biologique, en appellation Côteaux du Languedoc.

Une robe jaune clair, larmes nombreuses et lentes, disque cristallin.

Le nez est floral,fruité citron, abricot, poire, minérale et boisé.

L'attaque est fraiche, la bouche moyennement ample, la finale assez longue.