Plateau de Fruits de Mer des Amoureux

Pour 2 personnes

  1 Homard bleu Européen

  15 gr Caviar Sturia "vintage"

  6 Huîtres Pleine Mer de Normandie n°3

  6 Huîtres Spéciales Gillardeau n°3

  6 Crevettes Perle de Corail 20-30

  6 Palourdes

  6 Bulots

  1/2 Bouteille Champagne Brut

Servis sur glace, coquillages ouverts, avec beurre, aïoli, vinaigre à l'échalote et citrons