Plateau de Fruits de Mer Le Capitaine

Pour 4 personnes

  32 Huîtres Pleine Mer de Normandie n°3

  2 Homards Bleus

  16 Crevettes Perle de Corail 20/30

  24 Murex

  24 Bulots

Servis sur glace, coquillages ouverts, avec beurre, aïoli, vinaigre à l'échalote et citrons