Plateau de Fruits de Mer Le Royal

Pour 3/4 personnes

  12 Huîtres Pleines Mer de Normandie n°3

  6 Huîtres Spéciales Gillardeau n°3

  6 Huîtres Spéciales Utah Beach n°3

  1 Tourteau femelle

  12 Crevettes Perle de Corail 20/30

  6 Langoustines 10/15

  12 Palourdes

  12 Bulots

  12 Murex

  10 Moules

Servi sur glace, coquillages ouverts, avec beurre, aïoli, vinaigre à l'échalote et citrons